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Purée de courgette pour bébé : la recette de base dès 4 mois
Camille10 août 2026 · 3 min de lecture
Camille10 août 2026 · 3 min de lecture
La courgette, c’est le grand classique du premier légume, et chez nous ça n’a pas marché du premier coup. Ma puce a fait trois grimaces avant de finir son pot au quatrième essai. Ce légume tout simple demande parfois un peu de patience, et surtout une préparation soignée.
Elle est digeste, très peu fibreuse une fois pelée et son goût reste discret. Les professionnels la citent souvent parmi les premiers légumes à proposer, au même titre que la carotte ou le haricot vert. Elle contient beaucoup d’eau, ce qui donne une purée légère et facile à avaler pour un bébé qui découvre la cuillère.
Son autre atout tient à la préparation. Pas de trempage, pas de longue cuisson : douze minutes de vapeur suffisent. Quand la journée a été longue, c’est la recette qui se fait pendant que le bain chauffe, et ça compte plus qu’on ne le croit.
Pèle toujours la courgette et retire le cœur avec les grosses graines avant 8 mois. La peau reste difficile à digérer pour un tout-petit, et les pépins donnent une texture granuleuse que les bébés recrachent presque systématiquement.
La pomme de terre reste l’alliée numéro un : elle épaissit la purée quand la courgette rend trop d’eau. La carotte apporte du sucré et de la couleur, le potiron aussi en automne. Après 8 mois, une portion de fromage frais ou une cuillère de semoule complètent le plat sans effort.
Mon grand n’a accepté la courgette qu’en la mélangeant à parts égales avec de la patate douce. J’ai réduit la proportion mois après mois, et vers un an il mangeait la purée nature. Aucune méthode miracle là-dedans, juste de la répétition sans forcer.
Au réfrigérateur, cette purée tient 48 heures dans un pot fermé. Comme la courgette rend beaucoup d’eau, il arrive qu’un peu de liquide se sépare au repos : mélange simplement avant de réchauffer, ce n’est pas un signe que la purée a tourné.
La congélation en portions marche parfaitement, deux mois maximum. Si tu trouves la texture un peu aqueuse à la décongélation, ajoute une cuillère de flocons de pomme de terre pour bébé ou un peu de purée de patate douce. Une portion décongelée se réchauffe une seule fois.
Purée de courgette pour bébé : la recette de base dès 4 mois
Purée de courgette pour bébé : la recette de base dès 4 mois
Touchez un ingrédient pour le cocher.
Si la purée rend trop d'eau, laisse-la reposer cinq minutes puis retire le liquide en surface avec une cuillère avant de mixer : la texture devient tout de suite plus onctueuse.
Maman de deux loulous, je partage ici notre quotidien de famille : nos astuces, mes recettes testées par des enfants difficiles, et les ratés aussi. Sans filtre, et sans injonction.
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